Radicchio di Treviso, Stracchino e Polenta

Radicchio di Treviso, Stracchino e Polenta: la Ricetta.

La ricetta con polenta calda abbrustolita, spalmata di stracchino e coroncina di Radicchio di Treviso è proposta da Nadia aka @ballaon su Instagram e rientra nella rubrica #ricetteditreviso!

Una ricetta veloce e molto saporita, che ho provato a fare pure io e vi assicuro è buonissima! Grazie a Nadia e ora vi lascio al procedimento.

Ingredienti

Polenta in tronchetto;
Stracchino;
Radicchio di Treviso;
Olio;
Sale;
Pepe;

Procedimento

Tagliare la polenta di 2 cm e metterla a grigliare. In una pentola antiaderente con un po’ di olio far saltare le foglie intere del Radicchio di Treviso finché non si ammorbidiscono. Salare e pepare a piacere.

Non appena la polenta sarà abbrustolita ed il Radicchio sarà pronto, possiamo comporre il piatto.

Sulla polenta ancora calda spalmare un po’ di stracchino, così si scioglie giusto per diventare ancora più cremoso, e con il radicchio formare una coroncina tutto attorno. Se desiderate aggiungete un po’ di pepe e la polenta calda abbrustolita, spalmata di Stracchino e coroncina di Radicchio di Treviso è pronta.
Buon appetito!